Sala e bar tra tecnica e arte. Laboratorio di sala e bar. Con ricettario. Con espansione online. Per gli Ist. professionali

Autori: G. Rottoli, E. Gnemmi, F. Filippini, B. Romano

Casa Editrice: San Marco (Ponteranica)

Pubblicato a: aprile 2007

Rilegatura: Copertina flessibile

ISBN: 9788884880666

Prezzo: € 24,50

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